ひじきのジェノベーゼ炒め

miyuki12 @cook_40039079
ひじきの磯の癖もなくなり、洋風のおかずにも使いやすくなります。砂糖を使わないので、糖質制限されている方にもお勧め♡
このレシピの生い立ち
自家製バジルで作ったジェノベーゼソースを、色んな食材と合わせて毎日のように使っています。ひじきで試したところ、私的にヒットだったので、覚書も兼ねて。
ひじきのジェノベーゼ炒め
ひじきの磯の癖もなくなり、洋風のおかずにも使いやすくなります。砂糖を使わないので、糖質制限されている方にもお勧め♡
このレシピの生い立ち
自家製バジルで作ったジェノベーゼソースを、色んな食材と合わせて毎日のように使っています。ひじきで試したところ、私的にヒットだったので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
戻したひじきはしっかり水気を切って、フライパンで乾煎りをして水気を飛ばす。
- 2
ジェノベーゼソースを加えて、軽く炒めれば出来上がり。
- 3
追記)お好みで、和えるだけでもOKです。ただ炒めた方がソースの香りも引き立ちます。
- 4
トップ写真は、茹でたじゃが芋と1を和え、チーズをトッピングして焼きました。※少しソースも追加しています。
- 5
rose❀さんがトーストにして下さいました。有難うございます。
コツ・ポイント
使用するジェノベーゼソースによって、塩分等も違うので、レシピを目安に調節しながら加えて下さい。ひじきは低カロリーで、ミネラルもたっぷりなヘルシー食材です。サラダに和えたり、色々な料理にアレンジ下さい。冷凍も可です。
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