型抜きクッキー
かわいいクッキーの出来上がり!
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サクサクも好きですが、固めのクッキーも好きで、この分量に落ち着きました。
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室温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまでベラで混ぜる。
玉子を2〜3回に分けて混ぜる。バニラエッセンスを加える。
ふるった小麦粉を混ぜる。この時、使いたい分のココア生地分を取り、別のボールでココアパウダーを混ぜる。
生地をラップにまとめ、冷蔵庫に寝かせる。
比較的固めの生地なので、30分位で良い。
生地を3~4mmに綿棒で伸ばし、型抜きをする。
170度のオーブンで18分焼く。
ラップを生地に被せて伸ばすと、打ち粉がいりません。
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