冷やしフカヒレスープ

Copley @cook_40050616
暑い夏に冷たいスープが飲みたいと思い、工夫しました。
簡単すぎてすみません。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にスープが飲みたくなりましたが、冷たいスープシリーズに少し飽きていたのと、もともとフカヒレスープが大好きだったので、チャレンジしてみようと思い作ってみましたが、予想以上に美味しかったので、投稿することにしました。
冷やしフカヒレスープ
暑い夏に冷たいスープが飲みたいと思い、工夫しました。
簡単すぎてすみません。
このレシピの生い立ち
夏の暑い日にスープが飲みたくなりましたが、冷たいスープシリーズに少し飽きていたのと、もともとフカヒレスープが大好きだったので、チャレンジしてみようと思い作ってみましたが、予想以上に美味しかったので、投稿することにしました。
作り方
- 1
フカヒレスープの素を250ccの水で煮立たせます。
- 2
沸騰したら卵を割り入れ、よくかき回します。
- 3
金属の器に入れて、流水で粗熱を取ります。
- 4
粗熱が取れたら、最後に氷250gを入れて、しっかりと冷します。
- 5
器に盛って、小葱をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
充分に粗熱を取らないとぬるいスープになってしまいます。
フカヒレスープの素はクノールとニチレイのものをどちらも使用してみましたが、どちらも美味しくいただきました。
似たレシピ
-
-
-
季節外れですが、冷やしコンスープ。 季節外れですが、冷やしコンスープ。
夏のある日のお昼ご飯に作ったスープ。インスタントで作りましたが、手作りスープの場合アツアツの時、濃いめに作って下さい。くれない見流九
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076716