アスパラは根元の硬い部分を折り、ピーラーで皮を剥く。5センチくらいの長さで斜めに切る。

キャベツは硬い芯の部分を取り除き、３センチくらいのざく切りにする。

鍋に湯を沸かして、塩をひとつまみ入れアスパラを茹でる。茹で上がる直前にキャベツを入れる。ザルに上げて流水で冷やしておく

お皿にキャベツ、アスパラを盛り付け、塩昆布を載せる。ごま油、白ごまを振って出来上がり！