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マグロとサーモンのコチュジャンタルタル
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マグロとサーモンのコチュジャンタルタル-レシピのメイン写真

マグロとサーモンのコチュジャンタルタル

abc345
abc345 @cook_40053590

簡単配合、切って混ぜるだけの簡単レシピ。ケータリング&我が家のパーティーメニューの定番です。
このレシピの生い立ち
似たようなレシピがいくらでもありそうですが、自分の覚書に。

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マグロとサーモンのコチュジャンタルタル

abc345
abc345 @cook_40053590

簡単配合、切って混ぜるだけの簡単レシピ。ケータリング&我が家のパーティーメニューの定番です。
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材料

  1. マグロ刺身 100g
  2. サーモン刺身 100g
  3. 小葱みじん切り 10cm程度
  4. 醤油・コチュジャン・みりん・オイスターソース・ごま油・白炒りごま・塩昆布みじん切り 各小1
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作り方

  1. 1

    鮪とサーモンの刺身を好みの大きさに角切りにする。

  2. 2

    残りの材料と混ぜ合わせらた出来上がり。味をみて必要であれば塩を。

  3. 3

    セルクルで抜いて卵黄を落としても。薄く切ってトーストしたバゲットを添えて。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2014/08/18 07:09に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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