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ミニトマトのデザート
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ミニトマトのデザート-レシピのメイン写真

ミニトマトのデザート

やまとまるきち
やまとまるきち @cook_40141882

見た目もカワイイ。ミニトマトが安く売っているのを見ると作りたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌で見たレシピを何度も作リながら、自分の作り易いようにアレンジしました。甘さ控えめなので、家族にも好評です。

見た目もカワイイ。ミニトマトが安く売っているのを見ると作りたくなる一品です。
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やまとまるきち
やまとまるきち @cook_40141882

見た目もカワイイ。ミニトマトが安く売っているのを見ると作りたくなる一品です。
このレシピの生い立ち
数年前に雑誌で見たレシピを何度も作リながら、自分の作り易いようにアレンジしました。甘さ控えめなので、家族にも好評です。

見た目もカワイイ。ミニトマトが安く売っているのを見ると作りたくなる一品です。
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材料

  1. ミニトマト 2パック
  2. 砂糖 大さじ2
  3. はちみつ 大さじ2
  4. 白ワイン 200cc
  5. レモン果汁 大さじ2
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作り方

  1. 1

    シロップを作る。鍋に砂糖、はちみつ、白ワインを入れて煮つめる。最後にレモン果汁を加える。火からおろして粗熱をとる。

  2. 2

    ミニトマトの湯むきをする。沸騰した鍋にミニトマトを入れる。1分くらいで皮が破けてくる。

    • ミニトマトのデザート作り方2写真
  3. 3

    冷水にとって、1つづつ丁寧に皮をむく。皮が破れていないものはナイフなどで皮に切れ目を入れる。

    • ミニトマトのデザート作り方3写真
  4. 4

    1のシロップに入れていく。冷蔵庫で冷やして出来上がり。翌日が美味しいです。

コツ・ポイント

ミニトマトは加熱し過ぎに注意。皮をむく時にうっかりタネが出るほどに崩れてしまったら、そのトマトは入れない方が良いです。シロップが濁ってしまうので。

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やまとまるきち
やまとまるきち @cook_40141882
2014/08/17 11:43に公開
アラフォー、夫と息子の3人暮し。食べることが大好きです。平日はほぼ毎日残業なので週末に作った常備菜やパパっとできる簡単料理で食いつなぎ、週末は気合い入れて料理します。旬のものをふんだんに、栄養たっぷりの料理を目指しています。美味しい!腕が上がったね、と喜んでもらえることが何より嬉しいです。
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