ふっくら蒸し焼きニラバーグ
ニラ入りで栄養アップ。野菜嫌いさんでも食べれる感じの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ニラを使ったバーグを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、粗くみじん切りしたらレンジで柔らくしておく。
- 2
ニラは、粗くみじん切りしておく。
- 3
ボウルに、パン粉、牛乳、ケチャップを入れてよく混ぜたら、ミンチと塩（小さじ１弱程度）を入れてよくこねる。
-
- 4
熱したフライパンに成型した３を入れて片面よく焼く。焼き色がついたら返す。
-
- 5
４に熱湯を半分くらいまで入れて蓋をする。蓋がなければアルミホイルで覆う。
-
- 6
水分がなくなってきたら、蓋をとり完全に水分を飛ばして出来上がり。
- 7
お好みのソースをかけて召し上がってください。
-
- 8
ソースは、バーグを取り出した後のフライパンにケチャップ、とんかつソースを入れて弱火で煮詰めると簡単なソースが出来ます。
コツ・ポイント
５の時は、必ず熱湯を入れてください。水だと中まで火が通らないことや型崩れすることも。
火加減は、４と５の時は強火で6の時は中火くらいがベストだと思います。
つくれぽ
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