卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで軽く泡立てます。

ハンドミキサーで混ぜながらグラニュー糖を少しずつ入れ、ピンとツノが立つまでハンドミキサーで混ぜます。

3に1を入れ軽く混ぜ、直径2cmくらいに取り分け、120度のオーブンで80分から90分焼き上げます。