豆苗、モヤシ、人参、本日は焼豚、です。小鍋にお湯沸騰させ塩⇒千切り人参⇒モヤシ⇒豆苗、の順番に入れて下さい。

ザルの下に鍋をおき柔らかくなった野菜を返す。(鍋の汁は味噌汁や玉子スープに)。