木綿豆腐は厚みを半分に切り、キッチンペーパーで包み耐熱皿に入れ、レンジで4分加熱して水切りをする。

★の調味料を合わせておく。
豆腐は食べやすい大きさに切る。

1の豆腐の表面の水分を拭き取り、まんべんなく片栗粉をまぶす。

フライパンを中火で熱してごま油を入れ、3の豆腐を並べ入れる。焼いている面に良い焼き色が付いたらひっくり返し、全面焼く。

一度火を止めて、2の合わせ調味料を流し入れ、刻みねぎ(なくても良い)をパラパラと豆腐の上にふりかける。

再びフライパンに火を付け(弱火)、豆腐をひっくり返しながらたれを絡めていく。(火が強いと焦げるので注意)

たれが豆腐全面に絡み付いたら出来上がり！仕上げゴマや刻み海苔をかけても美味しいです。ご飯に乗せて丼にしても◎

丼にするときに、マヨネーズを少しかけるとよりコッテリに( ´∀｀)