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トルコのクルファスリエ

mallet
mallet @cook_40107139

お袋の味代表！週1で出しても怒られない程みんなが大好きな料理らしい
このレシピの生い立ち
本やネットで探したレシピを試し夫からのアドバイス(文句)で修正したレシピです

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材料

4人分
  1. 白いんげん豆 1缶(400g)
  2. 牛モモ肉 300g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. トマト 1個
  5. トマトペースト 大さじ2
  6. ししとう 3本
  7. 塩 小さじ1
  8. 黒胡椒 少々
  9. 水 1カップ
  10. バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ トマトは粗みじん切りに
    ししとうは1cmぐらいの乱切り
    牛肉は2cm大の大きさにカットする

  2. 2

    鍋にバターを溶かし
    玉ねぎ 肉 トマトを順に加え水気がある程度飛ぶまで炒める

  3. 3

    トマトペーストを加えしっかり混ぜ全体に回る様に炒める

  4. 4

    白いんげん豆 ししとう 水を加え30分程弱火で煮込む

コツ・ポイント

トマトは缶ではなく生トマト！無ければトマトペーストだけでOK

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mallet
mallet @cook_40107139
2014/08/17 13:14に公開
「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット（主人）の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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