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材料

3人分
  • 牛豚合挽き 400g
  • 玉ねぎ 1個
  • パン粉 一握り
  • 玉子 1個
  • ニンニク(無くても) 1カケ
  • 塩コショウ 適当
  • しょう油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとニンニクをみじん切りに
    油分量外であめ色に炒める

  2. 2

    炒めた玉ねぎは大きめのボールでしっかり冷やす

  3. 3

    冷えた玉ねぎのボールに
    肉、他全部投入し油が溶けないように素早くこねる

  4. 4

    形を作ったら真ん中を凹まし中火のフライパンに油50ccをひいてフタを

  5. 5

    中火の弱めのままじっくり焼き
    焼き目が良い色になったら返す

  6. 6

    竹串などで刺して肉汁が透明になったら出来上がり

コツ・ポイント

焼くときの油は多めで
中火の弱めが中まで焼く秘訣
火が通ってからでも焼き目はつけれるしね

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upfarm♻︎
upfarm♻︎ @cook_40270711
2014/06/19 20:55に公開
子供が喜ぶおかずだけを食卓に!by up farm
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ハンバーグ 牛肉 豚肉 にんにく 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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