作り方
- 1
里芋の皮をむき、水にさらす。
- 2
1の水を切り、塩適量をまぶしてヌメリを取るようにして両手でもむ。
- 3
鍋に里芋と、ひたひたになるぐらいの水を入れ火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にして蓋をして20分ほど煮る。
- 5
一度湯を捨て、流水で軽く洗い、水を切ったら調味料を全て入れて火にかける。
- 6
沸騰したら弱火にして蓋をして20分ほど煮る。
- 7
時間になったら火を消し、そのまま10分ほど放置。
出来上がり♪
コツ・ポイント
大きめの里芋を使用する場合は一口大になるように切っておくといいと思います！
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