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カレー風味♪厚揚げ牛丼☆
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カレー風味♪厚揚げ牛丼☆-レシピのメイン写真

カレー風味♪厚揚げ牛丼☆

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

とろみをつけたカレー味の牛丼…厚揚げでかさ増しして、美味しく手軽な丼です♪
このレシピの生い立ち
少しの牛肉でボリュームがあり、簡単で美味しい丼を作りました。味はカレーうどんの発想です。

とろみをつけたカレー味の牛丼…厚揚げでかさ増しして、美味しく手軽な丼です♪
このレシピの生い立ち
少しの牛肉でボリュームがあり、簡単で美味しい丼を作りました。味はカレーうどんの発想です。

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カレー風味♪厚揚げ牛丼☆

なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062

とろみをつけたカレー味の牛丼…厚揚げでかさ増しして、美味しく手軽な丼です♪
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少しの牛肉でボリュームがあり、簡単で美味しい丼を作りました。味はカレーうどんの発想です。

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材料

2人分
  • 牛肉(薄切り) 100g
  • 厚揚げ １枚
  • ねぎ 1/2本
  • だし汁 200㏄
  • ★薄口醤油 大さじ 1強
  • ★みりん 大さじ 1
  • ★カレー粉 小さじ 1
  • 片栗粉 大さじ 1(同量の水で溶く)
  • ご飯 適宜
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作り方

  1. 1

    牛肉と厚揚げは一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにだし汁を入れ中火にかける。牛肉と厚揚げを入れ、肉が固まらないよう箸でさばく。

  3. 3

    ひと煮立ちしたらアクを取り、★の調味料を合わせて混ぜてから加える。

  4. 4

    ねぎを入れてから弱火にする。水で溶いた片栗粉を加え、ひと煮してとろみをつける。ご飯にかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

厚揚げの代わりに、水切りした木綿豆腐でもいいです。あれば油揚げも入れると旨味があって美味しくなります。豆腐によっては水が出て味が薄くなるので、その時は調味料を少し増やしてください。

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なおみアトキンソン
なおみアトキンソン @cook_40079062
2014/06/21 10:48に公開

このレシピのキーワード

牛丼 ねぎ 牛肉 片栗粉 厚揚げ カレー粉 ご飯

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