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カブと彩り野菜のサラダ
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カブと彩り野菜のサラダ-レシピのメイン写真

カブと彩り野菜のサラダ

lasirena
lasirena @cook_40263220

塩昆布とレモンだけでさっと作れるさっぱりサラダ。
作り置きできるので夏は冷蔵庫に常備。
お酒のあてにも二日酔いにも最高♪
このレシピの生い立ち
友達のお母さんが作ってくれたのがとても美味しかったのでレシピを教えて貰いました。
その時はワラビが入っていましたが、私は冷蔵庫にある野菜のみで作ってます。

塩昆布とレモンだけでさっと作れるさっぱりサラダ。
作り置きできるので夏は冷蔵庫に常備。
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その時はワラビが入っていましたが、私は冷蔵庫にある野菜のみで作ってます。

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カブと彩り野菜のサラダ

lasirena
lasirena @cook_40263220

塩昆布とレモンだけでさっと作れるさっぱりサラダ。
作り置きできるので夏は冷蔵庫に常備。
お酒のあてにも二日酔いにも最高♪
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その時はワラビが入っていましたが、私は冷蔵庫にある野菜のみで作ってます。

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作り置きできるので夏は冷蔵庫に常備。
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その時はワラビが入っていましたが、私は冷蔵庫にある野菜のみで作ってます。

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材料

  • カブ 1個
  • キュウリ 1本
  • 人参 1/3本
  • えのき 適量(1/3株くらい?)
  • 塩昆布 4つまみくらい
  • レモン汁 大2くらい
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作り方

  1. 1

    えのきはさっと茹でるかレンチン1分して冷ましておく。

  2. 2

    野菜はすべて千切りにしておく。

  3. 3

    材料をすべてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておく。

コツ・ポイント

塩昆布とレモン汁は味を見ながら調整してください。どんな野菜でも作れますがこの材料がベストかと。
大根は水っぽくなるのでやっぱりカブが最高。すぐ食べることもできますが1時間くらいは寝かせて。一晩寝かせたくらいが好き。

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lasirena
lasirena @cook_40263220
2014/06/15 16:00に公開

このレシピのキーワード

サラダ かぶ えのき にんじん キュウリ 塩こんぶ

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