トマトは1個を8等分に切りキノコは石づきを取り除き食べやすい大きさにし、フライパンにオリーブ油、にんにくと、炒める。

1に、めんつゆを少々入れ、溶き卵に塩コショウして、フライパンに回し入れ固まりかけたら、チーズをのせピーマンも入れ蓋をする

2、チーズが溶ければ出来上がり！