にんじんマリネサラダ

にんじんマリネサラダ-レシピのメイン写真

にんじんマリネサラダ

CMontrose @cook_40276502

あと一品足りない時などに簡単に作れて便利です。にんじんがあまり得意ではない子供たちも、たくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
スペインバルで食べるにんじんサラダを自分でも作ってみたくて、自己流で作ってみました。

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あと一品足りない時などに簡単に作れて便利です。にんじんがあまり得意ではない子供たちも、たくさん食べてくれます。
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材料

4〜5人分

にんじん 2本
オリーブオイル大さじ3
りんご酢大さじ2
レモン汁大さじ1
にんにく一片
ハーブソルト適量
ブラックペッパー少々
バルサミコ酢(あれば) 少々
昆布茶(あれば) 少々
パセリ(あれば) 少々

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作り方

1

にんじんの皮を剥く要領で、ピラーでにんじんを削ぎます。
2

にんにくは皮付きのままレンジで数秒チンします。にんにくが柔らかくなればOK！
3

まな板の上に皮を剥いたにんにくを置き、包丁の腹で、にんにくを押しつぶし、ペースト状にします。
4

ボールににんじんとパセリ以外を入れ混ぜれば、マリネ液の完成。
5

マリネ液をピラーで削いだにんじんに絡め、30分程置いてにんじんに味がしみ込んだら、お皿に盛り付けパセリを散らし、完成！

コツ・ポイント

甘さが足りない場合は砂糖を入れたり、分量はご自分の好みで調整して下さい。

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CMontrose

CMontrose @cook_40276502

2016/06/26 22:56に公開

このレシピのキーワード

サラダマリネこぶ茶にんじんにんにくハーブ

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