節約☆簡単☆カニカマの☆かに玉♬
節約だけど、美味しい♪簡単❢ どんぶりにしちゃえば食べ盛りも大満足❢
このレシピの生い立ち
もう一品という時にあるもので作れるので、いつも頭の片隅に かに玉 の三文字はあります。形を変えてお弁当にも。
節約☆簡単☆カニカマの☆かに玉♬
節約だけど、美味しい♪簡単❢ どんぶりにしちゃえば食べ盛りも大満足❢
このレシピの生い立ち
もう一品という時にあるもので作れるので、いつも頭の片隅に かに玉 の三文字はあります。形を変えてお弁当にも。
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマは手で細くさいておく。
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- 2
ネギは斜めに極、薄く切ってほぐしておきます。
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- 3
干し椎茸は早めに戻しておきます。大きければ縦半分にし、薄く切ります。戻し汁はとっておきます。生シイタケでも大丈夫です。
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- 4
干し椎茸の戻し汁は、玉子と、あんを作るときに加えます。無ければ水で大丈夫。調味料で調整します。(椎茸の甘煮)公開してます
- 5
鍋に胡麻油を少し多めに入れ、具を炒めます。
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- 6
割った卵に、塩胡椒少、椎茸の戻し汁50ccくらいを入れ、混ぜる。
- 7
ネギがしんなりしたら、卵を入れます。菜箸を四本くらい持って底に当て、くるくるかき混ぜます。
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- 8
余熱でも固まるので、固くし過ぎないよう気を付けて形を丸くヘラなどで整える。お皿を卵の上のせ、フライパンごとひっくり返す。
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- 9
あんの材料を小鍋に入れます。残りの椎茸の戻し汁、片栗も入れます。まぜながら火にかけ、とろみが付いて透き通れば出来上がり。
- 10
酢の加減はお好みで、酸っぱいのがお好きな方は少し多め、甘さも、お好みで加減して下さい。
- 11
トロミは、かたすぎず、ゆる過ぎず、かけた時に上にもかかっている感じ。すべて下に流れてしまうのは少しゆるいかな。
- 12
形も少しくらい不格好でも大丈夫❢裏返して、あんをかければそれなりに仕上がりますよ♬
コツ・ポイント
筍が無かったので、あるもので作りました。万ネギを飾りましたが、グリンピース、絹さやなどあるもので良いと思いますよ。卵、ネギ、カニカマがあればとりあえず出来て安上がりです。焦げ付きにくい、盛り付けるお皿より少し大きめのフライパンがベスト。
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