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簡単♪なすと厚揚げのみそ炒め♪ご飯に♪
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簡単♪なすと厚揚げのみそ炒め♪ご飯に♪-レシピのメイン写真

簡単♪なすと厚揚げのみそ炒め♪ご飯に♪

ほとゆ
ほとゆ @cook_40103915

みその風味がご飯のおかずにぴったり♪
お肉じゃなくてもガッツリお腹いっぱい♪お口も満足♪
このレシピの生い立ち
今日は雨で買い物に行きたくなくて（≧∇≦）
お肉は解凍してなかったし、、時間なかったし(>_<)
冷蔵庫とにらめっこして作りました笑

みその風味がご飯のおかずにぴったり♪
お肉じゃなくてもガッツリお腹いっぱい♪お口も満足♪
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今日は雨で買い物に行きたくなくて（≧∇≦）
お肉は解凍してなかったし、、時間なかったし(>_<)
冷蔵庫とにらめっこして作りました笑

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簡単♪なすと厚揚げのみそ炒め♪ご飯に♪

ほとゆ
ほとゆ @cook_40103915

みその風味がご飯のおかずにぴったり♪
お肉じゃなくてもガッツリお腹いっぱい♪お口も満足♪
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今日は雨で買い物に行きたくなくて（≧∇≦）
お肉は解凍してなかったし、、時間なかったし(>_<)
冷蔵庫とにらめっこして作りました笑

みその風味がご飯のおかずにぴったり♪
お肉じゃなくてもガッツリお腹いっぱい♪お口も満足♪
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今日は雨で買い物に行きたくなくて（≧∇≦）
お肉は解凍してなかったし、、時間なかったし(>_<)
冷蔵庫とにらめっこして作りました笑

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材料

2人〜3人分
  1. なす 2本
  2. 厚揚げ 四角2枚
  3. ☆タレ
  4. しょう油 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. みそ 大さじ2
  9. ★サラダ油炒め用 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    厚揚げは横半分にスライスし、重ねたまま半分に切って、１センチくらいの棒状に切る。

  2. 2

    なすは縦半分に切り、斜めにスライスする。

  3. 3

    タレを合わし、みそのダマがなくなるまでよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油大さじ2を入れ、なすを炒める。なすが炒まったら厚揚げを入れ、厚揚げが温まるまで優しく混ぜる。

  5. 5

    厚揚げが温まったらタレを入れ炒め合わせたら出来上りです♪
    好みでネギを♪

コツ・ポイント

私は絹厚揚げを使用しているので、なすと厚揚げを混ぜ合わせる時崩れやすいので、揺すったり、炒飯を作る時の様にフライパンを軽く振りながら混ぜてます♪

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ほとゆ
ほとゆ @cook_40103915
2016/06/28 10:31に公開

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