ラタトゥイユ☆夏野菜もりもりやー
まぷまぷママ @cook_40111227
夏の煮込み、言うたらこれやな♡ご飯にもパンにもパスタにもバッチリ、もりもり食べられますo(^_^)o冷やしても旨し♡
このレシピの生い立ち
濃い色の夏野菜、いろんな種類をラタトゥイユで食べるのが一番美味しい思うねん(*☻-☻*)夏の栄養、たくさん摂れるしな♡カボチャ入れても美味しいょ(^-^)
ラタトゥイユ☆夏野菜もりもりやー
夏の煮込み、言うたらこれやな♡ご飯にもパンにもパスタにもバッチリ、もりもり食べられますo(^_^)o冷やしても旨し♡
このレシピの生い立ち
濃い色の夏野菜、いろんな種類をラタトゥイユで食べるのが一番美味しい思うねん(*☻-☻*)夏の栄養、たくさん摂れるしな♡カボチャ入れても美味しいょ(^-^)
作り方
- 1
夏野菜さんたちーっ（≧∇≦）
-
- 2
夏野菜たちは、それぞれ2cm角くらいに切るょ(^o^)なすびは最後になd(^_^o)
- 3
なすびの切り方は、しるびー１９７８はんに学びます(^-^)栄養はヘタのあたりに集中だそう♡ほんま、おおきにー(^-^)ノ
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- 4
厚くて大きめのお鍋にオリーブ油を入れ、ざっくりスライスしたニンニクを投入、まずは玉ねぎを炒めるぇ(^o^)
- 5
あとは、なすび・パプリカ・ズッキーニ・にんじんをどしどし入れていきますo(^_^)o
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- 6
トマトも入れたら白ワイン・お塩・月桂樹の葉っぱを入れて、フタをしてコトコト煮込むのん(*☻-☻*)後はずっと弱火やで♡
-
- 7
時々鍋を揺すりざっくり混ぜながら、40分くらい煮込みますょ(^o^)出来上がりすぐよりも、少し置いた方がお味がなじむぇ♡
コツ・ポイント
お野菜から出る水分とワイン、シンプルな味付けで、とにかくコトコト煮込むんや(^-^)
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