簡単☆エリンギのオイルパスタ
エリンギの食感がたまりません♡
海老とブロッコリーの彩りで目でも楽しめるのでちょっとしたおもてなし料理にもいいかと…♡
このレシピの生い立ち
も○みちのオイルパスタを観たらしく、以来オイルパスタを食べてみたいと旦那。
オイルパスタなんて作ったことないけどこんな感じ…？と適当に作ったら思いのほか上美味しく出来たので、覚えておこうと思い保存します(๑˙ω˙๑)
簡単☆エリンギのオイルパスタ
エリンギの食感がたまりません♡
海老とブロッコリーの彩りで目でも楽しめるのでちょっとしたおもてなし料理にもいいかと…♡
このレシピの生い立ち
も○みちのオイルパスタを観たらしく、以来オイルパスタを食べてみたいと旦那。
オイルパスタなんて作ったことないけどこんな感じ…？と適当に作ったら思いのほか上美味しく出来たので、覚えておこうと思い保存します(๑˙ω˙๑)
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ
食べやすいお好みの大きさに切る
(写真は縦半分に切り、斜めに7mm幅くらいに切っています) - 2
海老
冷凍→ボウルに水と入れ解凍しペーパーで水気とる
生→殻を剥いて背わたを取り水溶片栗粉(分量外)でもみ洗いし水気とる - 3
ブロッコリー
塩水で3分ほど付け置きし洗う
塩を加えて沸騰したお湯で1分ほど茹でてザルにあげ、水気とる - 4
にんにく
写真はチューブ使用
スライスでも良いと思います鷹の爪
ヘタがついていればとり、種を抜いておく - 5
炒める
フライパンでオリーブオイルを温め、にんにくと鷹の爪を弱火から中火で炒める
(にんにく焦げやすいので注意) - 6
香りが出てきたら海老→エリンギ→ブロッコリー入れて炒める
(中火〜強火 にんにく注意！) - 7
たっぷりのお湯を沸かし塩を入れ表記より1分短くパスタを茹でておく
(写真の時は2人分160gで作りました) - 8
フライパンに茹で汁を入れ馴染ませてから、パスタを入れて混ぜる
(トングだと混ぜやすいです) - 9
塩・こしょうで味付け
(様子を見ながら濃いめに味付けがいいかと)
あればバジルもいれると更に香りがいいと思います - 10
お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
写真は冷凍ブロッコリーを使用しました
炒める前に水に付けて解凍し、水気をきってから炒めています
冷凍ものを使用、市販の電子レンジ用のパスタ容器を使いレンチン、などで更に簡単☆時短に出来ました٩(●˙▿˙●)۶
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