おもてなし、自宅で豪華にエビチリ
辛三郎 @cook_40059235
シンプル食材で豪華におもてなし
エビを卵と絡めてふわふわに！
このレシピの生い立ち
エビチリをより食べやすくするために卵を加えました
ふわふわの食感がたまりません
ぜひお試しください
おもてなし、自宅で豪華にエビチリ
シンプル食材で豪華におもてなし
エビを卵と絡めてふわふわに！
このレシピの生い立ち
エビチリをより食べやすくするために卵を加えました
ふわふわの食感がたまりません
ぜひお試しください
作り方
- 1
【下準備①】
・エビ：殻をむき、背ワタをとりる
背中から切れ目を入れよく洗う
水気をきったら片栗粉を全体にまぶし揉みこむ - 2
【下準備②】
・ねぎ、生姜：みじん切りにする
・卵をよく溶きほぐしておく - 3
【調味】
卵、砂糖、ケチャップ、お酢、水、豆板醤をボールでよく混ぜ合わせておく - 4
【調理①】
フライパンにごま油をしき、中火でねぎ、生姜、ねぎを炒める
香りがたってきたら、エビを投入 - 5
【調理②】
火を強め煮立たせながらエビに火を通す
※片栗粉がついているので固まらないように注意
エビに火が通ったら完成！ - 6
【盛り付け】
サニーレタスをお皿にしき、エビチリを盛り完成！
コツ・ポイント
下準備さえしておけば、かんたんにおいしいエビチリができます。卵を加えることでふわふわに、見た目も豪華になります。
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