オクラを塩もみした後、茹で、水にとりあげた後輪切りにする。

長芋は角切りにする。

梅干しの種をのぞいて、細かく切る。

①〜③とかつお節を入れて混ぜ、更に麺つゆを大さじ2を加えて混ぜる。