冷蔵庫の余り野菜で(^^)キムチスープ★
あきこakiko @cook_40181183
具沢山で、ちょっと辛いスープです。野菜とちくわからいいダシが出てほんとに美味しい！肉などは入れてないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたものをフル活用しました。
冷蔵庫の余り野菜で(^^)キムチスープ★
具沢山で、ちょっと辛いスープです。野菜とちくわからいいダシが出てほんとに美味しい！肉などは入れてないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたものをフル活用しました。
作り方
- 1
具材は全て細長く切り、キムチは大きいものは刻んで、ごま油でしんなりするまで炒める。(豆腐は後で)
- 2
野菜がしんなりしたら、そこに水とその他調味料を全て入れる。(こしょう以外)
- 3
グツグツと煮込んだら、豆腐をスプーンですくって入れる。さらに煮込む。
- 4
味をみながら、こしょうを加える。
- 5
お皿に盛り付けたら、切った長ネギを添えて完成。
- 6
スープが余ったら、ご飯を入れても美味しいです★
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コツ・ポイント
椎茸やちくわからいいダシが出て美味しいです★とくにコツはないけど、〆にご飯は結構いけます(^^)
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本格キムチスープ！具沢山で野菜も採れて簡単で辛いものが食べたい時に持ってこいのレシピです♪体の芯から温まる一品！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076344
