① 豚肉の両面に塩こしょう、小麦粉をふるう。

② フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れ、香りをつける。

③ 玉ねぎスライスしておく。

④ フライパンに豚肉を入れて表面がカリっとなるように焼く。片面が色づいたら、玉ねぎを隙間にいれる。

⑤ 玉ねぎに火が通ったら、豚肉を裏返す。そのあとにバター以外の調味料を加える。

⑥ 全体的に火が通り、味がしみ渡ったらバターを加える。もりつけは、玉ねぎを豚肉の下にひき、上からタレをかける。