さけるチーズは、太さをランダムにどんどんさいて、何本かは飛び出したリボンように取り分けておく。

グリーンリーフ（サラダ菜）は、葉っぱのフリルの部分を利用するようにちぎる。大きさ（cm）はだいたいの目安です。

ミニトマトかパプリカは、小さくカットしキッチンペーパーなどで水気をおさえておく。

グリーンリーフを丸めて筒状にし、中にさいたチーズを差し込み、さいた部分はバランスを見ながら放射線状に広げる。

取り分けておいたチーズはパーティクラッカーのリボンのように捻ったり丸めたりしながら置き、カットしたミニトマトを散らす。