絶品！牡蠣のオイル漬けペペロンチーノ
Томтом @cook_40166007
そのまま食べても美味しい牡蠣のオイル漬け。
その香りを楽しめる絶品パスタです。
写真は3人前です。
このレシピの生い立ち
店頭で牡蠣のオイル漬けを見た瞬間から、パスタを作りたいとしか思いませんでした。
思った通り、美味しいパスタができました〜。
絶品！牡蠣のオイル漬けペペロンチーノ
そのまま食べても美味しい牡蠣のオイル漬け。
その香りを楽しめる絶品パスタです。
写真は3人前です。
このレシピの生い立ち
店頭で牡蠣のオイル漬けを見た瞬間から、パスタを作りたいとしか思いませんでした。
思った通り、美味しいパスタができました〜。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは潰して微塵切りに、鷹の爪は種を取って、牡蠣１つを細かく切る。
キノコをほぐしておきます。 -
- 2
お湯に塩を入れ、沸かしておきます。
-
- 3
フライパンにオイル漬けのオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で香りを移していきます。
-
- 4
パスタを茹で始めます。
-
- 5
キノコを入れて軽く炒めます。
-
- 6
細かく切った牡蠣を入れ、白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。
-
- 7
牡蠣を焼いていきます。
軽く焼き色をつける感じで。 -
- 8
パスタの茹で汁をおたま1杯入れて、かき混ぜます。
- 9
アルデンテに茹で上がったパスタを投入します。
-
- 10
塩胡椒で味付けをして、手早く混ぜ合わせます。
最後に牡蠣のオイル漬けのオリーブオイルを回しかけます。 - 11
器に盛り付けて完成。
-
- 12
2016/7/21
人気検索でトップ10に入りました〜。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
牡蠣は１つ細かく切って入れると全体的に味わえます。
丸ごと入れる牡蠣は、食べた時冷たくない位炒めればOK。
キノコは何でも良いですが、通常２種類以上入れると美味しいです。
つくれぽ
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