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カブ甘酢漬け
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カブ甘酢漬け-レシピのメイン写真

カブ甘酢漬け

nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734

カブの一夜漬けです
このレシピの生い立ち
母が考えたものです。

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nefertiti2
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材料

  • カブ 小ぶり5〜6個
  • 昆布 幅5センチなら30センチ
  • 唐辛子 1本
  • 寿司酢 約40cc
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    カブの皮をむき、薄切りにする。塩を少しかけしばらく経ってからもむ。よく揉んでから水気を絞る。

  2. 2

    昆布をハサミで細切りにする。

  3. 3

    唐辛子の種を出し輪切りにする

  4. 4

    これらの材料にすし酢をかけて混ぜる。1晩待てば食べられます。

    • カブ甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

カブを、薄く切り、塩でよく揉み、水を絞ることです。

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nefertiti2
nefertiti2 @cook_40099734
2016/06/24 23:03に公開
日曜大工ならぬ、日曜パティシエです。(*^_^*)母のレシピも記録のため保存も兼ねて紹介していきます。ついで、眼に良い素材を用いたレシピも。見えにくい方のための料理も研究中です。
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このレシピのキーワード

かぶ コンブ トウガラシ

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