HBで♡ブランお焼きパン

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

残ったお惣菜などを入れて、お焼き風のパンにリメイク♡我が家ではいつも大量に作ってしまう、切り干し大根の煮物で♪
このレシピの生い立ち
大量の切り干し大根を、今ハマっているブランパンと合わせてリメイクしたくて。

HBで♡ブランお焼きパン

残ったお惣菜などを入れて、お焼き風のパンにリメイク♡我が家ではいつも大量に作ってしまう、切り干し大根の煮物で♪
このレシピの生い立ち
大量の切り干し大根を、今ハマっているブランパンと合わせてリメイクしたくて。

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材料

8個分
  1. 強力粉 100g
  2. ふすま 70g
  3. 小麦グルテン 50g
  4. 全粒粉 30g
  5. はちみつ 15g
  6. 牛乳 200ml
  7. サラダ油 20ml
  8. 味噌 20g
  9. ドライイースト 2.5g
  10. 切り干し大根の煮物 160g

作り方

  1. 1

    HBのパンケースに、強力粉~ドライイーストを入れ、生地作りコースでスタート。切り干し大根は水気を切り、8等分にしておく。

  2. 2

    生地が出来上がったら、ガス抜きをして8等分にしてきれいに丸め直し、かたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム。

  3. 3

    丸く広げ、切り干し大根を包んでしっかりとじる。手の平で押しつぶし、とじ目を下にして2次醗酵させる。

  4. 4

    フライパンに並べ、弱火でフタをして7~10分焼く。焼き色がついたらひっくり返し、また焼き色がつくまでフタをして焼く。

コツ・ポイント

中身はなんでもいいです。生地に隠し味の味噌を練り込んでいるので、和総菜のほうが合うかも♡

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