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ゆで筍と冷凍野菜のイタリア風
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ゆで筍と冷凍野菜のイタリア風-レシピのメイン写真

ゆで筍と冷凍野菜のイタリア風

わらむん
わらむん @cook_40277955

筍を普段と違う味で食べてみたくて、オイルマリネ風にしてみました♪

このレシピの生い立ち
「浸けるだけ!筍の中華風和え物」のアレンジです♪
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2733867
レシピID : 20310001

筍を普段と違う味で食べてみたくて、オイルマリネ風にしてみました♪

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「浸けるだけ!筍の中華風和え物」のアレンジです♪
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ゆで筍と冷凍野菜のイタリア風

わらむん
わらむん @cook_40277955

筍を普段と違う味で食べてみたくて、オイルマリネ風にしてみました♪

このレシピの生い立ち
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材料

1人分
  1. 茹で筍(スライス)(出来れば穂先) 5㎝×2㎝程度
  2. 冷凍いんげん 2本
  3. 冷凍にんじん(スライス) 1㎝程度
  4. 冷凍ブロッコリー 小房1個
  5. 冷凍カリフラワー 小房2個
  6. 玉葱(スライス) 1/8個
  7. にんにく(チューブ) 2㎝程度
  8. ドライバジル 適宜
  9. グレープシードオイル or オリーブオイル 大匙1/2
  10. 低ナトリウム塩 少々
  11. お好みの胡椒 適宜
  12. レッドペッパー or 一味など辛味 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱をスライスして、水にさらし、水気を切る。

  2. 2

    玉葱を電子レンジで2分程度、加熱する。

  3. 3

    冷凍野菜を電子レンジで解凍する。
    解凍したら、水気は切っておく。

  4. 4

    茹で筍をスライスする。
    もし既存の茹で筍(水煮)であれば、臭みを消すため、軽く霜降りか湯洗いして、水気を良く切っておく。

  5. 5

    調味料をタッパなどに入れて混ぜる。

  6. 6

    野菜を加え、冷蔵庫で保存。
    味が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

アンチョビペーストの塩味を加味して、塩味を調整してください。
冷凍野菜はMIXを使いました。何でもOKです!

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わらむん
わらむん @cook_40277955
2014/08/18 09:44に公開
和食嫌いで胆石の出来やすい友人のため、和洋折衷食で工夫しています…
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