鍋に水をはり、豚スペアリブを入れる。水から15分煮てアクをだす。

スペアリブを取り出し、深めのフライパンに油をしき、強火でてばやく、こんがりと焼き目をつける。

焼き目がついたら、パイナップル缶のつゆ全てと調味料を入れ、15分ほど煮て照りつやがでるまで水分をとばす。

煮てる間に、別のフライパンでパイナップルに砂糖をふりかけを焼く。水気をとばし焼き目をつける。仕上げにレモン汁をふる。

スペアリブに照りがでて、パイナップルの水気がとんだら、盛り合わせて完成。