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浸けるだけ！筍の中華風和え物
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浸けるだけ！筍の中華風和え物-レシピのメイン写真

浸けるだけ！筍の中華風和え物

わらむん
わらむん @cook_40277955

浸けておくだけなので簡単。ボイル筍でもOK。ピリっとさせて、ビールにも合います。
このレシピの生い立ち
　生の筍をいただいた時に、普段と違う味で食べたくて作りました。

浸けておくだけなので簡単。ボイル筍でもOK。ピリっとさせて、ビールにも合います。
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　生の筍をいただいた時に、普段と違う味で食べたくて作りました。

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浸けるだけ！筍の中華風和え物

わらむん
わらむん @cook_40277955

浸けておくだけなので簡単。ボイル筍でもOK。ピリっとさせて、ビールにも合います。
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　生の筍をいただいた時に、普段と違う味で食べたくて作りました。

浸けておくだけなので簡単。ボイル筍でもOK。ピリっとさせて、ビールにも合います。
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材料

2人分
  1. 筍　できれば穂先（茹で筍でもOK） 10ｃｍ程度
  2. 胡麻油 適宜
  3. にんにく(チューブ) 2～3ｃｍ
  4. 中華だしor 和風だし(顆粒) 適宜
  5. 塩 少々
  6. 唐辛子の輪切り or 一味唐辛子 少々
  7. お好みでハーブ 少々
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作り方

  1. 1

    筍が生の場合は茹でておく。
    茹で筍は軽く水洗いしておく。

  2. 2

    筍を薄切りにする。

  3. 3

    顆粒だし、胡麻油、にんにくをタッパーなどに入れて混ぜ、筍を絡める。

  4. 4

    塩で味を調え、唐辛子か一味を入れ、20～30分冷蔵庫で浸けてる。

コツ・ポイント

筍独特のえぐみが気になる場合は、お好みでハーブなどを入れてもOKです。

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わらむん
わらむん @cook_40277955
2014/08/01 15:09に公開
和食嫌いで胆石の出来やすい友人のため、和洋折衷食で工夫しています…
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