トマトは一口大に切る。卵は軽くといておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトを炒める。お好みでウインナーやベーコンを入れてもOK☆

少ししんなりしてきたら、溶き卵を入れて箸でフライパンに円を書くように混ぜ炒める。

卵に完全に火が通る少し前にコンソメを入れ火が通るまで炒めて完成。

ベーコン入りバージョンです。