ひき肉あんde天津うどん
ただの焼うどんに飽きたらトライしてみてくださいw
このレシピの生い立ち
オリジナルの天津飯のレシピをアレンジしました♫
アプリでひらく作り方
- 1
●と水溶き片栗粉は全て合わせておく。
卵は刻みネギと一緒に混ぜておく。 -
- 2
油をひかずひき肉を炒める。全体的に熱が通ったら、●を入れて少し煮詰める。
-
- 3
煮詰めている間にもう一つフライパンを熱し、油を敷いてうどんと少量の水を入れて蓋をして30秒ほど蒸す。
- 4
②はアクを取り、水溶き片栗粉を入れて少し火にかけてスグ火を切る。うどんは蓋を取り、△を入れてサッと炒める。
-
- 5
うどんを皿に盛る。フライパンを熱して、多めの油を敷き①の卵をサッと炒めて、うどんの上に盛り付ける。
- 6
④のあんかけを上にかけたら完成♫
-
コツ・ポイント
卵は素早く両面炒めるんですが、難しかったら、片面のみでも大丈夫です☆
でもその時は、新鮮な卵を使用しましょう(^^)
つくれぽ
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