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もち麦とキヌアの明太チジミ風
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もち麦とキヌアの明太チジミ風-レシピのメイン写真

もち麦とキヌアの明太チジミ風

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

もち麦とキヌアで不足しがちな食物繊維・コレステロール抑制など・・・
お酒のおつまみとして明太子との相性も最高です。
このレシピの生い立ち
もち麦ごはんが余った時に明太子と合わせたら、小麦粉不要のもちもちプチプチの美味しいチジミ風になり、ヘルシーなお酒のつまみやしめにお薦めです。

もち麦とキヌアで不足しがちな食物繊維・コレステロール抑制など・・・
お酒のおつまみとして明太子との相性も最高です。
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もち麦とキヌアの明太チジミ風

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

もち麦とキヌアで不足しがちな食物繊維・コレステロール抑制など・・・
お酒のおつまみとして明太子との相性も最高です。
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お酒のおつまみとして明太子との相性も最高です。
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材料

2人分
  • もち麦 60g
  • キヌア 大さじ1/2
  • ☆明太子(ほぐしたもの) 50g
  • ☆万能ねぎの小口切り 10g
  • ☆いり胡麻 大さじ1
  • ☆減塩塩昆布(刻む) 6g
  • ☆卵白 1/2
  • ☆片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 明太子・万能ねぎ(トッピング用) 各適量
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作り方

  1. 1

    もち麦・キヌアを合わせ水洗いして茹でる(茹であがり約200g)。

  2. 2

    1に☆印の材料を入れてよく混ぜ、8等分にして丸く伸ばす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて、2を両面こんがりと焼き油をきる。

  4. 4

    3を器に並べ、マヨネーズ・明太子・万能ねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

明太子や減塩塩昆布で塩分を調整しても良い。又は食べる際にお好みでトッピングの明太子やマヨネーズで調整しても良い。

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ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
2016/06/26 08:37に公開
 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
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このレシピのキーワード

ちぢみ 片栗粉 塩こんぶ もち麦 こねぎ 卵白 キヌア 明太子

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