ｴﾋﾞとﾑﾈ肉の卵炒め
ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ海老とﾌﾟﾘﾌﾟﾘ鶏肉の食感が美味しい中華炒めです♪
このレシピの生い立ち
ｴﾋﾞを買ったので･･･(^o^;)
作り方
- 1
ｴﾋﾞは殻をむいて背わたを取る。臭みを取る為、塩水で洗ってから流水で洗いﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取っておく。
- 2
鶏ﾑﾈ肉はそぎ切りにする。
- 3
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に片栗粉を入れ、その中にｴﾋﾞとﾑﾈ肉を入れｼｬｶｼｬｶ降って片栗粉をまぶす。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、ｴﾋﾞとﾑﾈ肉を両面焼いたら水をﾋﾀﾋﾀに入れて少し煮る。
- 5
★を入れて混ぜ、最後にﾈｷﾞを振り掛けたら出来上がり(^^)v
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- 6
★香味ﾍﾟｰｽﾄはこれを使いました。味が濃いので、入れすぎ注意です(^o^;)
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コツ・ポイント
ｴﾋﾞとﾑﾈ肉に片栗粉をまぶしているので、混ぜている間にとろ味が出て来て中華っぽくなりますo(^o^)o
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