お湯が沸いたらザルに入れたかつお節を入れ香りがつくまでダシを取り☆の調味料も入れる。

中華麺を茹で、茹であがったら湯切りし器に盛りスープを注いで、お好みで紅しょうが、青ネギ、チャーシューを乗せて出来上がり。