ゴーヤ克服☆ツナマヨサラダ
ﾀﾉ吉 @cook_40083608
姉弟共にゴーヤが大嫌いで泣きながら食べていたのに、このサラダ一発で克服しちゃいました！これならボウル一杯食べられる！
このレシピの生い立ち
世間でよくあるゴーヤサラダはツナだけで、卵が入っている物がなかったので、卵入りを教えたくて公開しました。
卵入りの方が絶対美味しいです。
卵入りの方が遥かにマイルドで食べやすいので、ゴーヤ苦手な人にもこれはチャレンジしてほしいです。
ゴーヤ克服☆ツナマヨサラダ
姉弟共にゴーヤが大嫌いで泣きながら食べていたのに、このサラダ一発で克服しちゃいました！これならボウル一杯食べられる！
このレシピの生い立ち
世間でよくあるゴーヤサラダはツナだけで、卵が入っている物がなかったので、卵入りを教えたくて公開しました。
卵入りの方が絶対美味しいです。
卵入りの方が遥かにマイルドで食べやすいので、ゴーヤ苦手な人にもこれはチャレンジしてほしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにし、塩を入れたお湯で湯がき、水で冷ましてよく絞る
- 2
１に炒り卵とツナを加え、マヨネーズで和え、塩こしょうで整える
- 3
以上！
- 4
要はこれだけですが、コツ的な物をいくつか書いておきます。
- 5
①薄切りしたゴーヤを塩と砂糖で揉んでしばらくおいてよく絞り、さっと湯がいたら水で冷まして、手でギュッと搾って水気を切る
- 6
水をよく搾っておかないと、後から水分が出てきてしまいます。
苦みも絞り出してしまいましょう。 - 7
②炒り卵を作るときの油は、ココナッツオイルもおすすめ！
- 8
③ツナ缶は余分な油を捨てる程度で。
油が苦みを抑えるらしいので。 - 9
④塩こしょうは、クレイジーソルトもおすすめ！
コツ・ポイント
ゴーヤの湯がき方や下処理は、好みに合わせて好きな方法で。
食べられるのが目標なのでゴーヤの栄養とか気にせずよく絞ること。
この分量はゴーヤ超苦手な人向けなので、ツナと卵はケチらないでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20076938
