毎日男弁当⁂レンコンのはさみ揚げ弁当

毎日男弁当⁂レンコンのはさみ揚げ弁当-レシピのメイン写真

毎日男弁当⁂レンコンのはさみ揚げ弁当

きょんまむ @cook_40095446

冷めても美味しいレンコンのはさみ揚げは、水煮を使えば簡単です
このレシピの生い立ち
業務スーパーで、レンコンの水煮が98円だったので

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きょんまむ @cook_40095446

冷めても美味しいレンコンのはさみ揚げは、水煮を使えば簡単です
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業務スーパーで、レンコンの水煮が98円だったので

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材料

レンコンのはさみ揚げ
●レンコン(水煮) 1節
●鶏ひき肉 70g
●人参 3cm
●玉ねぎ 1/10個
△片栗粉小さじ1
△酒小さじ1
△塩ひとつまみ
△醤油小さじ1
◆小麦粉大さじ3
◆青海苔小さじ2
厚揚げと蕪の煮物
キャベツ入り卵焼き
パプリカのソテー

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作り方

1

レンコンを1cm程の厚さに切る
2

人参、玉ねぎをみじん切りにし、鶏ひき肉、△を混ぜ合わせる
3

小麦粉(分量外)を茶漉しにいれ、レンコンに薄くまぶす。
4

肉だねをレンコンで挟む。このとき、レンコンの穴までしっかり押し込むと剥がれない。
5

◆を水20ccでといたものに潜らせる。お弁当用なので、衣は厚めです
6

170度(衣を落とすとゆっくり浮かんでくる位)の油で5分揚げるて、断面が見えるように半分に切る
7

煮物→卵焼き→はさみ揚げ→パプリカの順に詰める

コツ・ポイント

肉だねにしっかり味が付いているのでそのまま頂けます

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きょんまむ @cook_40095446

2016/06/29 06:09に公開

毎日男の弁当を作っています。可愛げのない、地味なレシピですが、飽きのこない味で安心のクオリティを目指します

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このレシピのキーワード

はさみ揚げかぶ片栗粉にんじんれんこんキャベツパプリカ厚揚げ酒とりひき肉小麦粉玉ねぎ

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