アプリでひらく作り方
- 1
干し貝柱をあらかじめ少量の水で戻し、ほぐしておく。
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- 2
海老は皮を剥いて背わたを取り、野菜は一口サイズに切る。
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- 3
★の調味料に干し貝柱(戻し汁ごと)干し海老を入れ混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにサラダ油を熱し、切った野菜、海老を炒める。
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- 5
別のフライパンに少量の油を引き、焼きそばを炒める。少量の水を入れ、少し蒸し焼きにする。
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- 6
炒めた野菜に合わせ調味料を入れて中火でさらに炒め、酒が抜け味が野菜にしみ、とろみがついたら火を止める。
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- 7
皿に焼きそばを盛り、上にあんかけをかけて出来上がり☆
- 8
ご飯にかけて中華丼でも美味しいです☆
コツ・ポイント
焼きそばは炒める前にレンジで数十秒温めるとほぐし易くなります。基本的にお好み具材でOKですが、チクワ、カニカマは入れると甘みが出て美味しいです！
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