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下味(片栗粉以外)材料を混ぜ適当な大きさ(5㎝×2㎝)に切った肉を入れ混ぜ揉みしておく
炒める直前に片栗粉をまぶす
ピーマン縦半分に切り種・ヘタを取り横1㎝幅に切る
フライパンに油を熱して肉を炒め色が変わったら(そのつど炒める)人参・塩昆布・ピーマン・もやしの順に炒める
塩・醤油で味を整える(醤油分量外なので味をみなが)
最後の醤油は鍋に沿うように入れると匂いがいい
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