じゃがいもの皮をむいて5㎜くらいに輪切りにする。(半月切りでもOK)

切ったじゃがいもを耐熱皿に入れラップをして、3分加熱する。(薄ければ2分でOK)
★を混ぜ合わせておく。

フライパンに油をいれ、温まったらじゃがいもを入れる。軽く焦げ目がつくまで炒める。

合わせた調味料を入れて煮絡める。火が強すぎると焦げるので中火～中火の弱くらいで。

テリが出て汁気がなくなってきたら完成です。

※甘めに作りたかったら砂糖を多めに、辛めに作りたかったら醤油を多めに入れるといいです。