茄子と挽き肉のナンプラー炒め
爽やかさん @cook_40157036
ナンプラーで簡単味付け!!大葉の香りも食欲そそります!!丼にして食べるのがオススメ♪ちょっと濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーと味噌は、絶対!!な味です♪
茄子と挽き肉のナンプラー炒め
ナンプラーで簡単味付け!!大葉の香りも食欲そそります!!丼にして食べるのがオススメ♪ちょっと濃いめの味付けです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーと味噌は、絶対!!な味です♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全て合わせておきます
- 2
大葉は千切り、茄子は半月切り(厚さはお好みで)にし、水にさらしておきます
- 3
ニンニクをみじん切りにし、フライパンへ。その上に挽き肉を乗せ中火で炒めていきます。
- 4
ある程度火が通ったら、鷹の爪と料理酒を入れ炒めます。
- 5
挽き肉に完全に火が通ったら、水切りした茄子も一緒に炒めます。(私はクタクタになるまで炒めますが、お好みで加減して下さい)
- 6
調味料と大葉を入れて軽く炒めたら完成です。
- 7
丼にする方は、レタスをプラスすると、いいかもです。
- 8
2014/10/19
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有難うございます！
コツ・ポイント
挽き肉から出る油で炒める事でｶﾛﾘｰｵﾌ!!
ｵｲｽﾀｰｿｰｽが無ければ醤油で代用して下さい。その時は少しずつ足して味を見てくださいね!!
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