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大豆の煮豆( 覚書)
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大豆の煮豆( 覚書)-レシピのメイン写真

大豆の煮豆( 覚書)

あずりんこん
あずりんこん @cook_40249644

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材料

大豆300gの場合
  • 大豆 300g
  • 顆粒だし 小さじ1弱
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆を洗って6〜8時間かけて水で戻す

  2. 2

    戻した水のまま火にかける。沸騰したらアクをとる。

  3. 3

    10分煮てかたさを確かめる

  4. 4

    お湯をかえて砂糖と顆粒だしを入れ沸騰したら5分煮る

  5. 5

    しょうゆを入れて、味見

コツ・ポイント

薄味

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あずりんこん
あずりんこん @cook_40249644
2016/05/10 10:16に公開
料理ビギナーですが、がんばります!
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煮豆 大豆

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