サツマイモと人参のほっこり煮
こころ118 @cook_40164628
離乳食や幼児食にピッタリ★
大人も美味しく食べられます！
素材の味を生かした、薄めの味付けです。
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
子どもが人参とサツマイモが大好きなので、定番の味付けでササッとあと一品を作ってみました。
サツマイモと人参のほっこり煮
離乳食や幼児食にピッタリ★
大人も美味しく食べられます！
素材の味を生かした、薄めの味付けです。
お弁当にも！
このレシピの生い立ち
子どもが人参とサツマイモが大好きなので、定番の味付けでササッとあと一品を作ってみました。
作り方
- 1
サツマイモと人参は、皮をむく。子どもが皮を食べられるなら、皮付きの方が栄養的にはgood。
-
- 2
どちらも乱切りにする。
- 3
鍋に水を入れて昆布を入れ出汁をとる。
出汁が取れたら昆布を取り出し、サツマイモと人参を入れる。 -
- 4
砂糖、みりん、酒を入れてアルミホイルで落し蓋をし、5分程中火で煮る。
-
- 5
醤油を入れて、更に落し蓋をして5~10分煮る。柔らかくなればOKです。お好みの柔らかさでどうぞ。
コツ・ポイント
･サツマイモも人参も甘みが強い野菜なので、砂糖は少なめにしています。
お子様の月齢に合わせて、調味料は調整して下さい。
･出汁のモト（小さじ1~2）でも代用できます。
･鍋に入れた後、サツマイモと人参は触らないように！煮崩れします。
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