トマトはサイコロ状に新たまねぎは薄くスライスします。
トマト・たまねぎは各ひとつまみより少な目の塩を振っておきます。

ジェノバソースとバルサミコ酢はボウルで混ぜておきます。

プレートにトマトと新たまねぎを盛り付けて左記で作ったソースをかけて出来上がりです。