かぼちゃを下茹でする。

にんじん、きゅうりを同じ大きさに切る。にんじんを下茹でし、最後にきゅうりを入れて、サッと湯通しする。

かぼちゃ、チーズを切って入れ、きゅうり、にんじんを混ぜる。塩、コショウをし、酢を入れ、マヨネーズで合える。