【農業女子】時短簡単！豪華ネギ鍋
農林水産省 @cook_40053737
超簡単なのに見た目も味も抜群！ネギの旨みを存分に楽しめる逸品です（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの才木祥子さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
【農業女子】時短簡単！豪華ネギ鍋
超簡単なのに見た目も味も抜群！ネギの旨みを存分に楽しめる逸品です（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの才木祥子さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
作り方
- 1
ネギは４～５ｃｍに切る。エノキも同様に切る。
- 2
鍋にネギを立てるように並べ、隙間や周りにエノキと豚肉を差し込んでいく。
-
- 3
酒とスープの素を入れ、少し浸るくらいの水を足して火にかける。
- 4
中火～弱火で20分ほどコトコト煮る。
- 5
ネギがクタクタに煮えたら完成！お好みでポン酢かゴマダレで食べる。
コツ・ポイント
見た目のインパクトが大きいので、火をかける前に見てもらうと盛り上がります。コトコト弱火で煮ることでトロットロの甘々のネギになり、ネギの美味しさを存分に味わえます。うちでは手作りの塩麹を調味料代わりに使うことでさらに食材の味がひきたちます。
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その他のレシピ
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