とり野菜みその素と白菜、エノキ、ネギ。お好きな大きさに切りましょう

とり手羽元は水から煮る。長ねぎの青いとこ、生姜、高麗人参投入。アクはこまめにとります。

サムゲタンのスープを別鍋にとり、とり野菜みそと野菜、鳥モモ肉を煮込む。青ネギのみじん切り散らして、おいしい。

サムゲタンの方はごま油とネギ、クコの実。ご飯を入れて、塩、日本一辛い黄金一味をふる。全米が泣くうまさ。

☆高麗人参の焼酎漬け。まんま食べると苦くて苦手。焼酎漬けにしておくと、料理酒がわりに使えます。人参とホワイトリカー。