粉ゼラチンを水でふやかしておく。

鍋に牛乳を入れ沸騰させない様に温め、バニラエッセンスを入れる。

②に砂糖を入れて混ぜ、水でふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

ゼラチンが溶けたら生クリームを入れて混ぜ、容器に入れる。